Clipper Ship Tea Company

Shui Xian biologisch

Shui Xian biologisch - Main image
Shui Xian biologisch - View 2
$10.36 $14 In stock

Category: Biologische oolongthee

Proefnotities: abrikoos, perzik, honing, mineraliteit

Beschrijving: Shui Xian, oftewel 'Waternimf', is een sterk geoxideerde, hooggestookte oolong uit de noordelijke provincie Fujian in het Wuyi-gebergte in China. Deze regio staat bekend om zijn steile kliffen, sedimentrijke grond en een lange geschiedenis van het maken van donkere oolongs in de traditionele gedraaide bladstijl.

Geteeld op hoogtes van meer dan 2,600 voet, levert deze thee een rijke, amberkleurige kop op met gelaagde tonen van mineralen, perzik, abrikoos en warme kruiden.

Zacht en bevredigend – Shui Xian is een favoriet onder het personeel en een uitstekende keuze voor een dagelijkse oolong. De diepte en balans maken hem ideaal voor meerdere infusies.

Deze thee is ook geweldig als ijsthee — aanbevolen voor zowel liefhebbers van ijskoude oolong als voor drinkers van traditionele zwarte ijsthee.

Ingrediënten: biologische oolongthee uit het Wuyi-gebergte in China

Zetinstructies: laat 1 flinke theelepel thee per 8 oz net onder kokend water, 195°F, gedurende 3-4 minuten trekken

Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Miles D. ★★★★★

I was surprised by how the minerality balances the honey sweetness—it’s not cloying at all. The dry leaves have a toasty, almost smoky scent that makes me look forward to each steep. Perfect for slow sipping on a quiet afternoon.

Charlotte R. ★★★★★

That apricot and honey finish lingers beautifully after each sip, and the mineral backbone keeps it from being too sweet. It's quickly become my go-to afternoon tea.

Joshua V. ★★★★★

I've been drinking Wuyi oolongs for years and this Shui Xian holds its own, especially for the price. The high firing comes through as a nice toasty edge that rounds out the peach and mineral finish. Third steep is where it really opens up.

Related Products