Yunnan Gold Knoppen Biologisch

Nieuwe Oogst

Proefnotities: cacao, honing, mout, gedroogd fruit 

Beschrijving: Deze buitengewone zwarte thee komt uit de geboorteplaats van de thee zelf, de provincie Yunnan in China, die enkele van 's werelds meest premium theeën produceert.

‘Yun’, wat wolk betekent, verwijst naar de met wolken bedekte bergen van de provincie Yunnan, die bekend staat om rijke en complexe theeën. 

Deze selectie is een Dianhong (of Dian Hong), een hoogwaardige zwarte thee uit de Chinese provincie Yunnan, bekend om zijn gouden knoppen en rijke, moutige en vaak fruitige, honing- en chocoladeachtige smaakprofiel met lage bitterheid.

De smaak van deze thee is heerlijk moutig en zacht met aanhoudende zoete tonen van cacao, honing en bruine suiker, gelaagd met elementen van pure chocolade, gedroogd fruit, noten en een vleugje warme kruiden.

Deze thee heeft een zachte, zoete en geruststellende sensatie, zonder bitterheid, wat resulteert in een fluweelachtig mondgevoel. 

Premium Yunnan Gold Buds of Dian Hong theeën zijn gemakkelijk te herkennen aan hun overvloed aan zachte gouden tips en hun hartige smaakprofiel. Geproduceerd uit een theeknop tijdens de laatste 10 dagen van de groei van de plant. Na de oogst worden de knoppen zorgvuldig en minutieus gesorteerd om alleen de meest perfecte bladeren te behouden. Dit resulteert in een uitzonderlijk hoogwaardige thee. Door de ambachtelijke, handgemaakte methode van verwelken en oxideren van deze premium theebladeren, worden de mooie knoppen goud in plaats van zwart. Het resultaat van deze arbeidsintensieve processen is een thee die onmiskenbaar zacht en complex is.

Ingrediënten: biologische zwarte thee uit de provincie Yunnan, China

Zetinstructies: zet 1 flinke theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, gedurende 3-4 minuten