Chai de Gengibre

Notas de prova: picante, brilhante, cítrico

Descrição: O gengibre tem sido uma parte essencial das receitas de chai durante séculos, valorizado pelo seu caráter revigorante e especiado. Nesta versão de chai, ele passa a ser o protagonista em vez de permanecer como um ingrediente de apoio.

Enquanto o nosso Masala Chai tradicional tende para uma especiaria mais redonda e encorpada, o Ginger Chai celebra o lado mais vivo e cítrico do chai. As suas notas de gengibre e cravo criam uma chávena vibrante, profundamente especiada e brilhante, perfeita para quem adora o calor vivo e o toque forte do gengibre. Cada gole deixa um final quente e persistente.

Este chai apresenta uma base de chá preto Assam que proporciona uma fundação suave, em camadas com gengibre vibrante e cravo aromático, e um final subtil de cardamomo e canela. O uso generoso de gengibre traz uma especiaria viva e doce com suaves notas cítricas, enquanto o cravo adiciona uma nota quente e amadeirada. O cardamomo e a canela permanecem no final.

Adoramos este Ginger Chai puro, com um pouco de mel, ou aprecie-o com leite e açúcar para um chai cremoso e picante. 

Ingredientes: chá preto, raiz de gengibre, cravo, canela, cardamomo, baunilha, pimenta preta

Instruções de infusão: infunda 1 colher de chá cheia de chá por 8 oz de água a ferver, 205-212°F, durante 3-4 minutos