Matcha Culinário Orgânico

Notas de Prova e Utilização: O nosso Matcha Culinário Premium tem uma textura suave, notas vegetais delicadas e uma cor verde clara vibrante.  O nosso Matcha Culinário Biológico Grau A é um pó de chá verde japonês de alta qualidade, excelente para lattes de matcha, cold brew, batidos, pastelaria, batidos de proteína, limonadas de matcha e culinária.  Pode beber Matcha Culinário puro, mas no Japão é tradicionalmente usado em aplicações culinárias porque é mais forte que o Matcha Cerimonial. 

Ingredientes: matcha biológico grau A culinário de Shizuoka, Japão 

Tamanhos (sacos) + Tamanho da Porção: 
Para este grau de matcha, 
1 colher de chá equivale a aproximadamente 1 porção.
1 dose é considerada um copo de 4-8 oz de matcha preparado e batido.

Oferecemos este matcha em dois tamanhos de saco:

• 100 gramas (3.5 oz) aproximadamente 50 porções
• 227 gramas (8.0 oz) aproximadamente 110 porções 

Benefícios do Matcha: A investigação mostra que o matcha pode melhorar a função cerebral e ajudar a sentir-se alerta. Também é rico em antioxidantes, pode ajudar a proteger o fígado, auxiliando na eliminação de toxinas, pode melhorar a saúde do coração e algumas pesquisas mostraram que tem uma grande quantidade de propriedades anticancerígenas.

Origem e Cultivo: O nosso Matcha Culinário é colhido durante o meio do verão, que é mais tarde na estação de crescimento do que o Matcha Cerimonial, e é moído num pó mais grosso do que o Matcha Cerimonial. O resultado é um matcha robusto e forte que aguenta bem outros ingredientes para pastelaria e para lattes de matcha - leite de aveia, leite de amêndoa, etc. 

Tanto o nosso Matcha Culinário como o Cerimonial são cultivados a partir de folhas de chá tencha* biológicas cultivadas à sombra num jardim de chá em Shizuoka, Japão; são depois moídas em pedra no mesmo jardim para obter o pó de chá verde. 

 *Tencha refere-se às folhas de chá fofas e minimamente processadas que são especificamente cultvadas e preparadas para a produção de matcha. Tencha é o nome dado às folhas depois de serem colhidas, cozidas a vapor, secas e assadas, mas ainda não terem sido moídas em pedra ou finamente moídas. Assim que as folhas de tencha são moídas num pó fino, a tencha transforma-se no produto final - matcha.