Ti Kwan Yin "Colhido por Macacos" Biológico
Category: Chá Oolong da China
Notas de Prova: verdes amanteigados, orquídea, damasco
Descrição: Ti Kwan Yin (também grafado como Ti Kuan Yin ou Tieguanyin) traduz-se livremente como 'Deusa de Ferro da Misericórdia'.
O perfil de sabor principal deste chá é de verdes amanteigados e exuberantes com toques de orquídea floral. Um chá vibrante com uma sensação agradável na boca.
Para esta Deusa de Ferro da Misericórdia em particular, também conhecida como Ti Kwan Yin, são necessárias mais de uma dúzia de etapas para criar este chá artesanal. Este artesanato artístico resulta num chá complexo e multifacetado. Sabores quentes e amanteigados misturam-se com notas minerais e toques de frutos secos torrados, verdes vegetais frescos e néctar de damasco/pêssego. Um final floral subtil de orquídea equilibra as notas verdes amanteigadas. Este chá requintado funciona bem para múltiplas infusões. Cada infusão da folha enrolada revelará novas nuances de sabor.
Este Ti Kwan Yin 'Monkey Picked' é um oolong verde enrolado. Esta seleção de Ti Kwan Yin é um exemplo do novo estilo de produção moderno de chás oolong Ti Kwan Yin, que tendem a ser mais como um chá verde, com um corpo mais leve e notas vegetais amanteigadas. Em comparação, os chás oolong Ti Kwan Yin torrados tradicionais são mais escuros, com notas tostadas e um corpo mais cheio devido ao processo de cozedura e torrefação.
Recomendamos ambos os estilos de Ti Kwan Yin - nenhum é melhor ou mais correto. Temos ambos os estilos e são chás artesanais requintados que merecem um lugar na sua prateleira de chá.
Também digno de nota: Ao contrário das lendas, o nome 'Monkey Picked' refere-se apenas ao grau mais elevado de chá oolong Ti Kwan Yin e não é um nome literal que significa que macacos colheram o chá. Nenhum macaco foi prejudicado ou explorado na produção deste chá! Este Oolong Monkey Picked é um verdadeiro chá artesanal e o melhor do seu produtor. Um chá oolong verdadeiramente excecional.
Ingredientes: chá oolong orgânico premium Ti Kwan Yin 'Monkey Picked' da província de Fujian, China
Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá bem cheia de chá por 8 oz de água abaixo de fervura, 195°F, durante 3-4 minutos
