Ti Kwan Yin Tradicional
Category: Chá Oolong da China
Notas de Prova: levemente torrado, orquídea
Descrição: Ti Kwan Yin (também escrito como Ti Kuan Yin ou Tieguanyin) traduz-se livremente como 'Deusa de Ferro da Misericórdia'. Este é um Ti Kwan Yin torrado ou escuro e também oferecemos um Ti Kwan Yin de estilo verde no nosso catálogo. Chamamos a esta versão torrada deste chá clássico - Ti Kwan Yin Tradicional.
Os oolongs Ti Kwan Yin torrados são elaborados cozendo e torrando as folhas de chá para criar um chá oolong com notas subtis de caramelo e castanha. Em cada gole, encontrará subtis notas de fundo persistentes de frutos secos, canela e orquídea. Agradável mineralidade e notas suaves de mel estão no final.
Este Ti Kwan Yin Tradicional é originário da província de Fujian, China. É elaborado no estilo tradicional torrado com um período de oxidação mais longo do que os chás oolong Ti Kwan Yin de estilo mais recente, como o nosso Ti Kwan Yin Monkey Picked. Os chás oolong Ti Kwan Yin de novo estilo de produção tendem a ser mais como um chá verde, com um corpo mais leve e notas vegetais amanteigadas. Em comparação, este chá oolong Ti Kwan Yin Tradicional é mais escuro e com um corpo mais cheio devido ao processo de cozedura e torrefação.
Recomendamos tanto as técnicas de produção tradicionais torradas como as modernas verdes do Ti Kwan Yin. Gostaríamos de salientar que nenhuma é melhor ou mais correta. Ambas são chás artesanais requintados que merecem um lugar na sua prateleira de chá.
Ingredientes: chá oolong ti kwan yin tradicional torrado da província de Fujian, China
Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá generosa de chá por 8 oz de água abaixo de fervura, 195°F, durante 3-4 minutos
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