Phönix-Oolong

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Verkostungsnotizen: Honig, Steinobst, Orchidee

Beschreibung:  Phoenix Honey Orchid Oolong, auch bekannt als „Mi Lan Xiang“, ist eine Oolong-Teesorte mit fruchtigen und süßen Honignoten, die von Orchideenschichten durchzogen sind.  Dezente Noten von Litschi und Passionsfrucht bleiben im Abgang.  Dieser duftende Tee ist herb und zugleich befriedigend.  Es ist kaum zu glauben, dass Phoenix Oolongs keine zusätzlichen Aromen oder Zutaten enthalten.

Phoenix Oolong, auch Mi Lan Xiang genannt, ist der berühmteste Dan Cong Oolong aus den Phoenix-Bergen Chinas.  Der Name dieses Tees, Mi Lan Xiang, bedeutet übersetzt ‚Honig-Orchideen-Duft‘ und beschreibt den Charakter des Tees.  Auf dem globalen Teemarkt finden Sie diese Sorte des Dan Cong Oolong als Phoenix oder Honey Orchid.

Was ist ein Dan Cong Oolong?  Dan Cong Oolongs sind eine seltene Oolong-Varietät aus den Phoenix-Bergen in der Provinz Guangdong, China.  Der Begriff Dan Cong bedeutet übersetzt einzelner Stamm und bezieht sich auf die Anbaumethode, bei der jeder Teebaum als Einzelsorte kultiviert wird.  Viele der Teegärten im Phoenix-Berg sind mit jahrhundertealten Teebäumen bepflanzt.  Selbst die neuen Klone werden auf diese alten Teebaumwurzeln veredelt.  Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Tasse Tee, die von einem uralten Mutterbaum stammt, der älter als 600 Jahre ist.  Dan Cong Oolongs zeichnen sich durch ihr außergewöhnliches Steinobstaroma, ihren süßen Honigduft und einen dezenten Orchideenduft aus.

Zutaten:  Oolong-Tee aus den Phoenix-Bergen in der Provinz Guangdong, China

Zieh-Anleitung: 1-2 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz knapp unter kochendem Wasser, 195°F, für 3-4 Minuten ziehen lassen