Ti Kwan Yin „Monkey Picked“ Bio
Category: China Oolong Tee
Verkostungsnotizen: buttriges Grün, Orchidee, Aprikose
Beschreibung: Ti Kwan Yin (auch als Ti Kuan Yin oder Tieguanyin geschrieben) bedeutet lose übersetzt „Eiserne Göttin der Barmherzigkeit“.
Das Hauptgeschmacksprofil dieses Tees ist üppiges, buttriges Grün mit Anklängen von blumiger Orchidee. Ein lebendiger Tee mit einem angenehmen Mundgefühl.
Für diese spezielle Iron Goddess of Mercy, auch bekannt als Ti Kwan Yin, sind über ein Dutzend Schritte erforderlich, um diesen handgefertigten Tee herzustellen. Dieses kunstvolle Handwerk ergibt einen komplexen, vielschichtigen Tee. Warme, buttrige Aromen vermischen sich mit mineralischen Untertönen und Noten von gerösteten Nüssen, frischem, pflanzlichem Grün und Aprikosen-/Pfirsichnektar. Ein subtiler, blumiger Orchideenabschluss gleicht die buttrigen Grünnoten aus. Dieser exzellente Tee eignet sich gut für mehrere Aufgüsse. Jeder Aufguss des gerollten Blattes entfaltet neue Geschmacksnuancen.
Dieser „Monkey Picked“ Ti Kwan Yin ist ein gerollter grüner Oolong. Diese Auswahl an Ti Kwan Yin ist ein Beispiel für den neuen, modernen Produktionsstil von Ti Kwan Yin Oolong-Tees, die eher wie ein grüner Tee mit einer leichteren Körper und buttrigen, pflanzlichen Noten sind. Im Vergleich dazu sind traditionell geröstete Ti Kwan Yin Oolong-Tees dunkler mit röstigen Noten und einem volleren Körper aufgrund des Back- und Röstprozesses.
Wir empfehlen beide Stile von Ti Kwan Yin – keiner ist besser oder richtiger. Wir führen beide Stile und sie sind beide exquisite handgefertigte Tees, die einen Platz in Ihrem Teeregal verdienen.
Auch bemerkenswert: Entgegen den Legenden bezieht sich der Name „Monkey Picked“ nur auf die höchste Qualität von Ti Kwan Yin Oolong-Tee und ist kein wörtlicher Name, der bedeutet, dass Affen den Tee gepflückt haben. Keine Affen wurden bei der Herstellung dieses Tees verletzt oder ausgebeutet! Dieser Monkey Picked Oolong ist ein wahrer handwerklicher Tee und das Beste seines Teemachers. Ein wirklich außergewöhnlicher Oolong-Tee.
Zutaten: Bio-Premium-Ti Kwan Yin „Monkey Picked“ Oolong-Tee aus der Provinz Fujian, China
Ziehzeit: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz Wasser knapp unter dem Siedepunkt, 195°F, für 3-4 Minuten ziehen lassen
