English Breakfast Orgánico

Notas de cata: suave y equilibrado

Descripción:  English Breakfast es un té negro clásico que es lo suficientemente robusto para tomar con leche, pero también vivo y ligero para beber solo o con limón. Nuestro English Breakfast se mantiene fiel a la tradición con una hoja entera de pekoe naranja. Un té rico y sofisticado, lleno de sabor pero no demasiado intenso. En comparación con el Irish y el Scottish, el English Breakfast tiene un cuerpo más ligero con un sabor suave y equilibrado.

Los orígenes del English Breakfast se remontan a la década de 1800 durante la era de los barcos clipper, que eran grandes veleros rápidos construidos para el comercio de té y especias. Estos barcos clipper transportaban té desde China, Sri Lanka e India hasta Londres y Nueva York. Durante los días del comercio del té en la Inglaterra de los 1800, se hizo popular mezclar tés negros de China, Sri Lanka e India. Era comercializable mezclar varios tés negros para crear un perfil de sabor particular. La idea era crear un té negro versátil que pudiera beberse solo, con limón, o con leche y azúcar.

Tradicionalmente, en el English Breakfast hay una mezcla de té negro Keemun de China, té negro de Ceilán de Sri Lanka y té negro Assam de la India. Keemun, conocido por sus notas de vino con cuerpo, astringencia equilibrada y sabor ligeramente ahumado, se mezcla con Assam malteado y pesado. Se añade Ceilán para las notas de té negro vivas y brillantes. Esta mezcla crea una taza equilibrada de té negro que atrae a las masas.

Ingredientes: mezcla orgánica de tés negros de India, China y Sri Lanka (Ceilán)

Instrucciones de infusión: infunda 1 cucharadita colmada de té por 8 oz de agua hirviendo, 205-212°F, durante 3-5 minutos