Mono Blanco - Bai Mao Hou

Notas de cata:mantequilla delicada y verduras

Descripción:Un té verde suave con toques de verduras dulces y mantequilla. Un té verde ligero con ligeras notas mantecosas, sutiles matices de albaricoque y un final vegetal verde. Suaves toques de verduras mantecosas perduran en cada sorbo.

Se dice que el aspecto de la hoja seca de este té se asemeja a la mano de un mono, de ahí el nombre tradicional de Mono Blanco. Este suave té verde es una excelente adición a la colección de cualquier amante del té verde.

El Mono Blanco se cultiva a altitudes de 3,000-5,000 pies en las montañas Wuyi de la provincia de Fujian, China. Un té verde delicado elaborado a partir de la recolección de las dos primeras hojas y el brote de la planta de té. Las hojas se recogen temprano por la mañana durante las dos primeras semanas de la nueva temporada de crecimiento. Esta técnica de recolección deliberada da como resultado hojas de té que conservan su vello blanco y suave, señal de una hoja joven, y tienen un sabor dulce y fresco delicado. Después de la recolección, las hojas se cuecen suavemente al vapor y luego se secan. Este proceso produce un té verde pálido, que casi parece un té blanco, con un sabor delicado.

Ingredientes: Té verde Bai Mao Hou de China

Instrucciones de infusión: infundir 1-2 cucharadita colmada de té por cada 8 oz de agua justo debajo del punto de ebullición, 175°F, durante 3-4 minutos