Sete Mares

Notas de prova: bolacha de amêndoa com notas de fruta e especiarias

Descrição: Navegámos os sete mares para encontrar os ingredientes maravilhosos que criam o sabor complexo deste chá. Inspirado nos biscoitos arco-íris, Seven Seas é uma mistura equilibrada de chá pu'er terroso que se combina com amêndoa doce, fruta subtil e um toque de especiarias suaves no final. 

O que é o chá pu'er?  As propriedades medicinais presentes nos chás pu'er são o que os distingue. São conhecidos por serem poderosos auxiliares digestivos, podem aliviar problemas de estômago, são desintoxicantes naturais, podem ajudar na perda de peso, podem aliviar a ansiedade e dizem reduzir tanto a pressão arterial como o colesterol.

O Pu'er é um chá envelhecido e fermentado produzido na província de Yunnan, na China. Este chá antigo é agora amado em todo o mundo. Foi criado inadvertidamente na Rota do Chá e dos Cavalos, uma antiga rota comercial que se estendia da China ao Tibete. A rota comercial de milhares de quilómetros navegava por montanhas com condições adversas. Durante a viagem, descobriu-se que as folhas de chá eram alteradas pela humidade, temperaturas variáveis e exposição à luz solar. Estas condições naturais resultaram num processo de fermentação e envelhecimento do chá. Este processo criou um chá com perfis de sabor únicos e benefícios específicos para a saúde. Hoje em dia, o chá pu'er é deliberadamente envelhecido e fermentado para recriar o chá que foi feito enquanto se percorria a Rota do Chá e dos Cavalos.

Ingredientes: chá pu'er, amêndoa, damasco, maçã, manga, gengibre, ananás, anis-estrelado, centáureas

Instruções de infusão: infundir 1-2 colher de chá cheia de chá por 8 oz de água a ferver, 205-212°F, durante 3-5 minutos