English Breakfast Bio

Verkostungsnotizen: sanft und ausgewogen

Beschreibung:  English Breakfast ist ein klassischer schwarzer Tee, der kräftig genug ist, um Milch zu vertragen, und gleichzeitig spritzig und leicht genug, um ihn pur oder mit Zitrone zu trinken. Unser English Breakfast bleibt der Tradition treu mit einem vollen Orange Pekoe-Blatt. Ein reichhaltiger und raffinierter Tee, der voller Geschmack ist, aber nicht zu aufdringlich. Im Vergleich zu Irish und Scottish hat English Breakfast einen leichteren Körper mit einem weichen und ausgewogenen Geschmack.

Die Ursprünge des English Breakfast reichen bis in die 1800-er Jahre während der Ära der Klipperschiffe zurück, die große, schnelle Segelschiffe waren, die für den Tee- und Gewürzhandel gebaut wurden. Diese Klipperschiffe transportierten Tee aus China, Sri Lanka und Indien nach London und New York. Während der Tage des Teehandels im England der 1800-er Jahre wurde es populär, schwarze Tees aus China, Sri Lanka und Indien zu mischen. Es war vermarktbar, verschiedene schwarze Tees zu mischen, um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu erzeugen. Die Idee war, einen vielseitigen schwarzen Tee zu schaffen, der pur, mit Zitrone oder mit Milch und Zucker getrunken werden kann.

Traditionell enthält English Breakfast eine Mischung aus Keemun-Schwarztee aus China, Ceylon-Schwarztee aus Sri Lanka und Assam-Schwarztee aus Indien. Keemun, bekannt für seine vollmundigen Weinnoten, ausgewogene Adstringenz und leicht rauchigen Geschmack, wird mit malzigem und schwerem Assam gemischt. Ceylon wird für die spritzigen und hellen Schwarzteenoten hinzugefügt. Diese Mischung ergibt eine ausgewogene Tasse schwarzen Tee, die den Massen gefällt.

Zutaten: Bio-Mischung aus schwarzen Tees aus Indien, China und Sri Lanka (Ceylon)

Ziehanleitung: Ziehen Sie 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz kochendem Wasser, 205-212°F, für 3-5 Minuten