Sept Mers

Notes de dégustation : biscuit à l'amande avec des notes de fruits et d'épices

Description : Nous avons parcouru les sept mers pour trouver les merveilleux ingrédients qui créent la saveur complexe de ce thé. Inspiré des biscuits arc-en-ciel, Seven Seas est un mélange équilibré de thé pu'er terreux mêlé à de l'amande douce, des fruits subtils et une touche d'épices douces en finale. 

Qu'est-ce que le thé pu'er?  Les propriétés médicinales présentes dans les thés pu'er sont ce qui les distingue. Ils sont connus pour être de puissants aides digestives, peuvent soulager les problèmes d'estomac, sont des détoxifiants naturels, peuvent aider à la perte de poids, peuvent soulager l'anxiété, et sont dits pour baisser la pression artérielle et le cholestérol.

Le pu'er est un thé vieilli et fermenté produit dans la province du Yunnan en Chine. Ce thé ancien est maintenant apprécié dans le monde entier. Il a été créé par inadvertance sur la Route du Thé et des Chevaux, une ancienne route commerciale qui s'étendait de la Chine au Tibet. La route commerciale de mille kilomètres traversait des montagnes dans des conditions difficiles. Pendant le voyage, on a découvert que les feuilles de thé étaient altérées par l'humidité, les températures variables et l'exposition au soleil. Ces conditions naturelles ont entraîné un processus de fermentation et de vieillissement du thé. Ce processus a créé un thé avec des profils de saveur uniques et des bienfaits particuliers pour la santé. De nos jours, le thé pu'er est délibérément vieilli et fermenté pour recréer le thé qui était fabriqué sur la Route du Thé et des Chevaux.

Ingrédients : thé pu'er, amande, abricot, pomme, mangue, gingembre, ananas, badiane, bleuets

Instructions d'infusion : infuser 1-2 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3-5 minutes