Yakbukita Wakoucha Biologico

Note di degustazione: miele, dolcezza maltata, albicocca, crisantemo

Descrizione: Un raro tè nero giapponese di piccola produzione di Shizuoka, realizzato con foglie Yabukita coltivate biologicamente, una varietà utilizzata principalmente per il tè verde in Giappone.

Wakoucha è il nome del tè nero giapponese, una categoria ancora di nicchia ma che sta guadagnando attenzione per il suo carattere morbido e la dolcezza naturale. Completamente ossidato con metodi tradizionali, lo Yabukita Wakoucha sviluppa un colore rosso ambra caldo con note di miele dorato, albicocca brillante e un finale delicato di cannella e spezie simili alla noce moscata.

Delicate note floreali di crisantemo e lillà aggiungono dimensione e terrosità senza dominare la tazza. Rispetto al Benifuuki, questo tè è più leggero nel corpo, con un finale più pulito e un sottile tocco floreale.

Coltivato in altitudine da agricoltori biologici di seconda generazione, questo wakoucha non aromatizzato e di origine unica riflette il lato più tranquillo e raffinato dell'artigianato del tè giapponese.

Ingredienti: tè nero giapponese biologico (wakoucha) della varietà Yabukita coltivata a Shizuoka, Giappone

Tempo di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua appena sotto l'ebollizione, 195-200 °F, per 1-2 minuti