88th Night Shincha
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Category: 日本緑茶
2026 春摘み
テイスティングノート: フレッシュグリーン、枝豆、春のえんどう豆、柔らかなうま味、滑らかな余韻
説明: 88夜の新茶は、年に一度の緑茶の宝物です。「 新茶 」とは日本語で「新しいお茶」を意味し、その年の最初の収穫を指します。
このお茶は、日本の春の始まりから数えて88夜目に摘まれた、季節の最も早い茶葉から作られています。「 八十八夜」と呼ばれるこの時期です。新茶の収穫は通常5月2頃にあたり、日本の茶シーズンの始まりを告げます。伝統的に、この夜に摘まれたお茶は健康と長寿をもたらすと言われています。
88夜に収穫することで得られるのは、最もフレッシュな煎茶です。鮮やかで柔らかく、春の生命力に満ちています。
この88夜の新茶は、富士山近くの静岡の高地の茶園で育てられた深蒸し煎茶です。柔らかく滑らかな味わいで、フレッシュグリーン、春のえんどう豆、枝豆、草のような風味、そして優しく長く続くうま味が特徴です。
新茶は、冬の間を経て栄養が最も豊富な時期に摘まれるため、年間で最もプレミアムなお茶の一つとされています。
このお茶は、すべての緑茶愛好家におすすめします。鮮やかな日本茶であり、最も純粋な春の一杯であり、一杯一杯に何世紀もの伝統が浸み込んでいます。
収穫期間が短く世界的な需要があるため、新茶は数量限定です。
注意: 新茶の葉は繊細で、他の煎茶よりも短い抽出時間が必要です。
原材料: 静岡県産の2025年初摘み深蒸し煎茶
抽出時間: 8オンスの沸騰直前のお湯（160～175°F）に、茶葉1～2杯を入れ、30～60秒抽出します。
