Biologische Kukicha

Proefnotities: bladgroenten, komkommer, gras

Beschrijving: Een prachtige thee om naar te kijken vanwege de onmiskenbare heldere tint van levendig groen en geel. Een bevredigende thee die zowel koud als warm heerlijk werkt.

Kukicha is van nature zoeter dan andere Japanse groene theeën. Deze thee heeft sappige tonen van vers gemaaid gras, komkommer, vers geperst groen sap en boerenkool. Een milde thee die weinig bitterheid en cafeïne bevat. Bij elke slok vind je aanhoudende grasachtige tonen met een vleugje kastanje.

Kukicha, ook wel Twig Tea genoemd, wordt gemaakt van de stelen van theebladeren. Onze premium kukicha-thee is gemaakt van de stelen van premium sencha. Andere versies van kukicha gebruiken een lagere kwaliteit stelen van bancha-theebladeren en zijn daarom veel minder levendig en smaakvol.

Kukicha is een perfect voorbeeld van de Japanse theekunst. Geen enkel deel van de theeoogst wordt verspild - zowel bladeren als stelen worden gebruikt om prachtig smakende theeën te maken. Om kukicha te maken, worden de stelen van theebladeren verzameld tijdens het bladsorteerproces bij het maken van sencha groene thee. Tijdens het sorteren van sencha worden de afgedankte theebladstelen, die niet voor sencha worden gebruikt, gebruikt om kukicha te maken. Het gebruik van deze stelen, in plaats van theebladeren, maakt kukicha tot een levendige groene thee met ultra groene grasachtige tonen.

Ingrediënten: biologische groene thee uit Japan, gemaakt van de stelen van de theeplant

Zetinstructies: laat 1 flinke theelepel thee per 8 oz water net onder het kookpunt, 175°F, gedurende 45 seconden tot 2 minuten trekken.