88th Night Shincha

2026 Lenteoogst 

Proefnotities: verse groenten, edamame, lente-erwt, zachte umami, gladde afdronk

Beschrijving:  88de Nacht Shincha is een eenmalige groene theeschat. Het woord Shincha betekent 'nieuwe thee' in het Japans en verwijst naar de allereerste oogst van het jaar.

Deze thee wordt gemaakt van de vroegste theeblaadjes van het seizoen, geplukt op de 88de nacht na het begin van de lente in Japan, bekend als Hachijū Hachiya. De Shincha-oogst, die meestal rond mei 2 valt, markeert het begin van het Japanse theseizoen. Volgens de traditie brengt thee die op deze nacht wordt geplukt, een goede gezondheid en een lang leven.

Het resultaat van oogsten op de 88de nacht is de meest verse sencha groene thee die je kunt drinken. Hij is levendig, zacht en vol lentevitaliteit.

Deze 88de Nacht Shincha is een diepgestoomde fukamushi sencha, geteeld in de hooggelegen tuinen van Shizuoka, nabij de berg Fuji. Hij geeft een zachte, gladde kop met tonen van verse groenten, lente-erwten, edamame, grasachtigheid en een zachte, blijvende umami.

Shincha wordt beschouwd als een van de meest premium theeën van het jaar omdat de bladeren worden geplukt op het hoogtepunt van voedingsdichtheid na de wintermaanden.

We raden deze thee aan voor alle groene theeliefhebbers. Het is een levendige Japanse thee, een kopje lente in zijn puurste vorm, met eeuwenoude traditie in elke slok.

Vanwege het korte oogstseizoen en de wereldwijde vraag is Shincha beperkt beschikbaar. 

Opmerking: Shincha-bladeren zijn delicaat en hebben een kortere trektijd nodig dan andere sencha-variëteiten.

Ingrediënten: Eerste oogst van 2025 diepgestoomde sencha groene thee uit Shizuoka, Japan

Trektijd: Laat 1 tot 2 flinke theelepels thee per 8 oz onder het kookpunt water, 160–175°F, gedurende 30 tot 60 seconden trekken.