Yakbukita Wakoucha Biológico

Notas de Prova: mel, doçura maltada, damasco, crisântemo 

Descrição: Um raro chá preto japonês de pequena produção de Shizuoka, elaborado com folhas Yabukita de cultivo biológico, uma cultivar mais comummente utilizada para chá verde no Japão.

Wakoucha é o nome dado ao chá preto japonês, ainda uma categoria de nicho mas a ganhar atenção pelo seu carácter suave e doçura natural. Totalmente oxidado usando métodos tradicionais, o Yabukita Wakoucha infunde-se num âmbar avermelhado quente com notas de mel dourado, damasco brilhante e um final suave de especiarias como canela e noz-moscada.

Notas florais suaves de crisântemo e lilás acrescentam dimensão e terrosidade sem dominar a chávena. Comparado com o Benifuuki, este chá é mais leve em corpo, com um final mais limpo e um toque floral subtil.

Cultivado em altitude por agricultores biológicos de segunda geração, este wakoucha não aromatizado e de origem única reflete o lado mais calmo e refinado da arte do chá japonês.

Ingredientes: chá preto japonês biológico (wakoucha) da cultivar Yabukita cultivado em Shizuoka, Japão

Tempo de Infusão: infundir 1 colher de chá bem cheia de chá por 8 oz de água abaixo de fervura, 195-200°F, durante 1-2 minutos