Bancha
Category: Japanischer Grüner Tee
Geschmacksnoten: kräftig, pflanzlich, grün
Beschreibung: Ein kräftiger japanischer Grüntee, der mild ist und grüne, pflanzliche Noten aufweist. Bancha ist vollmundiger und erdiger als andere japanische Grüntees.
Ein alltäglicher Klassiker, der im Spätsommer geerntet wird. Bancha bedeutet „gewöhnlicher Tee“ und wird in Japan für seinen kräftigen Geschmack und seinen starken Charakter geschätzt.
Bancha wird aus denselben Teepflanzen hergestellt, die auch den Premium-Sencha-Grüntee liefern. Sencha wird im Frühjahr geerntet. Bancha wird später in der Pflücksaison im Spätsommer geerntet. Diese spätere Pflücksaison führt dazu, dass die Teeblätter ein kräftigeres Aroma haben als Sencha. Darüber hinaus enthält Bancha größere Blätter und obere Stängel, die bei der Herstellung von Sencha entfernt werden. Diese größeren Blätter und oberen Stängel sind für den starken Grüntee-Geschmack von Bancha verantwortlich.
Zutaten: Grüntee aus Japan, Spätsommerernte
Ziehzeit: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz knapp unter kochendem Wasser, 160-175°F, 1-3 Minuten ziehen lassen
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