Assam Halmari Estate TGFBOP

Notes de dégustation : malté, riche, corsé

Description : Un thé noir Assam classique et corsé d'Inde. Un thé noir malté, doux et réconfortant. Une texture ronde en bouche et une finale vive en font un thé noir satisfaisant et robuste. Des notes de pain cuit, de cacao et une pointe d'épices persistent. Un thé solide, excellent à déguster avec du lait et du sucre.

La région d'Assam en Inde produit des thés au goût prononcé et à la teinte grenat, riches, moelleux et doux. Le domaine Halmari, une plantation de thé Assam dans le district de Dibrugarh, produit des thés particulièrement riches en pointes dorées et maltés. Ce sont d'excellents thés pour les amateurs de thés de petit-déjeuner – des thés noirs maltés et forts qui se dégustent aussi bien seuls qu'avec du lait et du sucre.

Tippy est un terme utilisé pour décrire la présence d'un bourgeon non ouvert (pointe Pekoe) dans le thé. La qualité tippy dorée de ce thé promet une saveur sucrée et douce. Malté est un terme pour les thés noirs qui décrit une saveur rappelant celle de l'orge, du maïs ou de l'avoine germés. Le système de classification indien de ce thé est TGFBOP, acronyme de Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ingrédients : Thé noir Assam du domaine Halmari en Inde, grade TGFBOP (Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe)

Instructions d'infusion : Infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3-5 minutes