Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Nouveau thé

Notes de dégustation :doux, équilibré, légèrement malté

Description :Un thé noir Assam de haute qualité de deuxième récolte provenant du domaine historique Harmutty en Haute-Assam, Inde. Ce thé à feuilles entières et pointes dorées offre une texture en bouche douce et ronde avec une vivacité équilibrée et une légère malté. De corps moyen à corsé et facile à boire, il est excellent seul et supporte bien le lait, le sucre ou le miel.

Assam Harmutty SFTGFOP1 offre un profil Assam classique avec une malté et une vivacité équilibrées. La saveur est douce avec une douceur naturelle provenant des pointes dorées qui ajoutent de la profondeur sans dominer la tasse. Un Assam simple et traditionnel qui fonctionne bien comme thé noir quotidien. Un excellent choix pour ceux qui apprécient notre English Breakfast et nos thés noirs classiques.

La région de l'Assam s'étend le long du fleuve Brahmapoutre dans le nord-est de l'Inde, où les températures chaudes et humides et les fortes précipitations créent des conditions idéales pour la culture de thés noirs corsés. Le domaine Harmutty, fondé dans les années 1870, est situé dans le district de Lakhimpur près de la rivière Dikrong et en bordure des forêts de l'Arunachal Pradesh. L'un des plus anciens jardins d'Assam, Harmutty est réputé pour produire des thés orthodoxes bien travaillés avec une qualité constante et un caractère classique.

Tippy est un terme de thé utilisé pour décrire les bourgeons de feuilles non ouverts (pointes Pekoe) qui apparaissent comme des taches dorées dans la feuille sèche. Ces pointes contribuent à la douceur et à la douceur naturelle du thé infusé. Malté décrit une saveur rappelant les grains germés tels que l'orge, le maïs ou l'avoine, couramment trouvée dans les thés Assam. Ce thé est classé SFTGFOP1, ce qui signifie Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Ce grade indique des feuilles entières très fines et soigneusement travaillées avec une proportion élevée de pointes dorées. Comparé aux grades de feuilles brisées comme BOP ou FBOP, les thés SFTGFOP1 sont plus doux et plus raffinés, produisant une tasse plus propre et plus équilibrée.

Ingrédients : thé noir Assam du domaine Harmutty en Inde de grade SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe #1)

Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3-5 minutes