Clipper Ship Tea Company

Sencha

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Category: Tè verde giapponese

Note di degustazione: verdure fresche tagliate, marine, brodose, dolci

Descrizione: Il Sencha è un vivace tè verde giapponese che ha il perfetto equilibrio tra vivacità e dolcezza. Questo tè ha un sapore brodoso con ricche note marine come alghe e sentori di edamame al vapore, cavoletti di Bruxelles e verdure fresche tagliate. Un tè verde premium che rivela un soddisfacente umami (piacevole sapore saporito) senza astringenza o amarezza. Morbido e avvincente! 

Il Sencha è un tè premium coltivato in pieno sole e raccolto all'inizio della primavera durante la prima stagione di raccolta di aprile/maggio. Oltre il 80% del tè prodotto e consumato in Giappone è sencha.

Il Sencha fu prodotto per la prima volta a Uji, nella periferia di Kyoto, nel 18 secolo. Ora è prodotto in molte parti del Giappone. Il nostro sencha proviene da giardini del tè nella regione di Kawane nella prefettura di Shizuoka, la principale regione produttrice di tè vicino al Monte Fuji.

Ingredienti: tè verde leggermente a medio cotto al vapore di Shizuoka, Giappone

Tempo di infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua appena sotto l'ebollizione, 160-175°F, per 45 secondi a 2 minuti

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Customer Reviews (4.0 / 5 · 4 reviews)

Sebastian ★★★★★

The brothiness really comes through in the aftertaste, and it's surprisingly sweet without any sugar. I’ve been brewing it at a lower temperature and the flavor is so much smoother than my usual green tea.

Amelia ★★★★★

The marine and brothy notes really come through on the first steep, and it stays sweet instead of turning bitter like some green teas I've tried. I've been drinking it every morning for two weeks now.

Samuel ★★★☆☆

The fresh cut greens flavor is noticeable but not as strong as I hoped, and the brew felt a bit thin even after steeping longer. It's decent for a daily cup but doesn't have the richness I was expecting from a sencha.

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