Assam Halmari Estate TGFBOP

Proefnotities: moutig, rijk, hartig

Beschrijving: Een klassieke volle Assam zwarte thee uit India. Een moutige zwarte thee die zacht en hartig is. Een ronde mondgevoel en een frisse afdronk maken dit een bevredigende en robuuste zwarte thee. Noten van gebakken brood, cacao en een vleugje kruiden blijven hangen. Een stevige thee die uitstekend te combineren is met melk en suiker.

De Assam-regio van India produceert sterke, bordeauxrode theeën die rijk, zacht en glad zijn. De Halmari Estate, een Indiase Assam-theeplantage in het district Dibrugarh in India, produceert opvallend tippy en moutige theeën. Dit zijn uitstekende theeën voor liefhebbers van ontbijttheeën - sterke moutige zwarte theeën die goed werken op zichzelf of met melk en suiker.

Tippy is een theeterm die wordt gebruikt wanneer een ongeopende knop (Pekoe tip) in de thee aanwezig is. De goudbruine tippy-kwaliteit van deze thee belooft een gezoete en zachte smaak. Moutig is een theeterm voor zwarte theeën die een smaak beschrijft die lijkt op de smaak van ontkiemende gerst, maïs of haver. Het Indiase classificatiesysteem van deze thee is TGFBOP, een acroniem voor Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe.

Ingrediënten: Assam zwarte thee van de Halmari Estate in India in TGFBOP-kwaliteit (tippy golden flowery orange pekoe)

Zetinstructies: zet 1 flinke theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, gedurende 3-5 minuten