Assam Mangalam Estate

Proefnotities: moutig, rode wijn, lichte kruiden

Beschrijving: Een premium Assam zwarte thee die uitstekend op zichzelf is, maar ook stevig genoeg om melk en suiker te weerstaan. Een volle Indiase zwarte thee die complex is met rijke tonen van rijp fruit, subtiele kruidige ondertonen en een diepe rode wijn afdronk. 

Mangalam Estate is een premium Assam landgoed in het Sibsagar district in het noordoostelijke deel van India. Het Sibsagar theedistrict ligt op een vlakke vlakte met weelderige groene jungles die de theeplant overvloedig laten groeien. Het resultaat van de groeiomstandigheden in Sibsagar zijn de rijke en smaakvolle tonen die in elke slok Mangalam Estate thee te vinden zijn.

Mangalam, wat vertaald wordt naar 'feel good', is een thee landgoed dat premium Assam theeën produceert die vol van smaak zijn, tippy (veel gouden tips van het blad en duidt op premium theeën) en moutig. Deze exquise thee heeft aanhoudende rode wijn tonen met zachte hints van aarde en kruiden in de afdronk.  Wij geven de voorkeur aan deze thee puur, maar het kan melk, suiker of honing verdragen.

Ingrediënten: Assam zwarte thee van Mangalam Estate in India in FTGFOP kwaliteit (fijnste tippy gouden bloemige orange pekoe)

Zetinstructies: zet 1 flinke theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, gedurende 3-5 minuten