Citroenchiffon

Nieuw bijgewerkt recept
In april 2026 is Lemon Chiffon bijgewerkt vanwege veranderingen in de inkoop van ingrediënten. Het citroen- en vanilleprofiel blijft behouden, met enkele aanpassingen aan de algehele balans. Als je deze thee in het verleden lekker vond, raden we aan om met een kleinere zak te beginnen om de bijgewerkte versie te ervaren.

Proefnotities: romige vanille + heldere citroen

Beschrijving: In deze populaire blend balanceren citroen en vanille met rijke pu'er-thee om een volle, zachte en bevredigende thee te creëren. Aardse pu'er-thee is het perfecte decor voor heldere citroen en romige vanille.

Deze bestverkochte thee is heerlijk zowel warm als met ijs voor een feel-good traktatie. Voeg melk naar keuze en zoetstof toe om een citroen-chiffon-taartsmaak te creëren.

Wat is pu'er-thee?  De geneeskrachtige eigenschappen van pu'er-thee maken het bijzonder. Ze staan bekend als krachtige spijsverteringshulpmiddelen, kunnen maagklachten verlichten, zijn natuurlijke ontgifters, kunnen helpen bij gewichtsverlies, kunnen angst verminderen en zouden zowel de bloeddruk als het cholesterol verlagen.

Pu'er is een gerijpte en gefermenteerde thee die wordt geproduceerd in de provincie Yunnan in China. Deze oude thee wordt nu over de hele wereld geliefd. Het is per ongeluk ontstaan op de Thee Paardenweg, een oude handelsroute die van China naar Tibet liep. De duizend mijl lange handelsroute voerde door bergen met barre omstandigheden. Tijdens de reis werd ontdekt dat theebladeren werden veranderd door vocht, wisselende temperaturen en blootstelling aan zonlicht. Deze natuurlijke omstandigheden leidden tot een fermentatie- en verouderingsproces van de thee. Dit proces creëerde een thee met unieke smaakprofielen en bijzondere gezondheidsvoordelen. Tegenwoordig wordt pu'er thee opzettelijk gerijpt en gefermenteerd om de thee na te bootsen die ooit op de Thee Paardenweg werd gemaakt.

Ingrediënten: pu'er-thee, citroen, vanille, korenbloemen

Zetinstructies: 1-2 afgestreken theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, gedurende 3-5 minuten laten trekken