Bancha
Category: Chá verde japonês
Notas de prova: robusto, vegetal, verde
Descrição: Um chá verde japonês robusto e suave com notas vegetais verdes. O Bancha é mais encorpado e terroso do que outros chás verdes japoneses.
Um clássico do dia a dia colhido no final do verão. Bancha significa "chá comum" e é apreciado no Japão pelo seu sabor robusto e forte caráter.
O Bancha é produzido a partir das mesmas plantas de chá que produzem o premium chá verde Sencha. O Sencha é colhido na primavera. O Bancha é colhido mais tarde na estação de colheita, durante o final do verão. Esta estação de colheita mais tardia faz com que as folhas de chá tenham um sabor mais robusto do que o Sencha. Além disso, o Bancha contém folhas maiores e caules superiores que são descartados durante a produção do Sencha. Estas folhas maiores e caules superiores são responsáveis pelo forte sabor a chá verde do Bancha.
Ingredientes: chá verde do Japão de colheita de final do verão
Tempo de infusão: infundir 1 colher de chá bem cheia de chá por 8 onças de água abaixo da fervura, 160-175°F, durante 1-3 minutos
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