Hojicha biológico
Category: Chá verde japonês
Notas de Prova: frutos secos, cereais torrados, terroso
Descrição: Hojicha é um chá verde reconfortante com notas de frutos secos torrados, cereais tostados e terra. Sugestões subtis de caramelo e mel provocam o final. Este chá verde japonês tradicional é delicioso quente ou gelado.
Hojicha é um chá verde japonês que é feito torrando chá verde a altas temperaturas e depois envelhecendo-o por vários anos. Para produzir este chá japonês bem equilibrado e único, o chá verde sencha é cuidadosamente torrado. Após a torrefação, o chá é envelhecido em instalações com temperatura controlada por um a dois anos para suavizar o sabor da folha de chá. A torrefação e o envelhecimento resultam num chá verde naturalmente baixo em cafeína, com um amargor mínimo de chá verde, pouca ou nenhuma adstringência e um sabor suave e rico.
O nosso hojicha premium é produzido a partir da torrefação de sencha, um chá verde japonês premium, em vez de torrar chá verde de qualidade inferior, como bancha. Torrar um sencha de alta qualidade resulta num sabor premium com menos caules e ramos no produto final. Encontrará hojicha de qualidade inferior no mercado do chá, que é feito com bancha como chá verde base, mas nós comercializamos apenas o hojicha de qualidade premium na nossa coleção de chá.
Ingredientes: chá verde torrado biológico do Japão
Tempo de Infusão: infundir 1 colher de chá generosa de chá por 8 oz de água abaixo de fervura, 160-175°F, por 45 segundos a 2 minutos
Baixo Teor de Cafeína
