Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Neuer Tee

Verkostungsnotizen: glatt, ausgewogen, leicht malzig

Beschreibung:  Ein hochwertiger Assam-Schwarztee der zweiten Ernte aus dem historischen Harmutty Estate in Upper Assam, Indien. Dieser vollblättrige, goldspitzige Tee bietet ein glattes, rundes Mundgefühl mit ausgewogener Lebendigkeit und leichter Malzigkeit. Mittel bis vollmundig und leicht zu trinken, eignet er sich hervorragend pur und verträgt auch Milch, Zucker oder Honig gut.

Assam Harmutty SFTGFOP1 bietet ein klassisches Assam-Profil mit ausgewogener Malzigkeit und Lebendigkeit. Der Geschmack ist glatt mit natürlicher Süße von den goldenen Spitzen, die Tiefe verleihen, ohne die Tasse zu überwältigen. Ein unkomplizierter und traditioneller Assam, der sich gut als täglicher Schwarztee eignet. Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die unseren English Breakfast und Classic Black Teas mögen.

Die Assam-Region liegt entlang des Brahmaputra-Flusses im Nordosten Indiens, wo heiße, feuchte Temperaturen und starke Regenfälle ideale Wachstumsbedingungen für kräftige Schwarztees schaffen. Das Harmutty Estate, gegründet in den 1870er Jahren, befindet sich im Distrikt Lakhimpur in der Nähe des Dikrong-Flusses und grenzt an die Wälder von Arunachal Pradesh. Als einer der ältesten Gärten Assams ist Harmutty für die Herstellung handwerklich gefertigter orthodoxer Tees mit gleichbleibender Qualität und klassischem Charakter bekannt.

Tippy ist ein Teebegriff, der ungeöffnete Blattknospen (Pekoe-Spitzen) beschreibt, die als goldene Flecken im trockenen Blatt erscheinen. Diese Spitzen tragen zur Glätte und natürlichen Süße des aufgebrühten Tees bei. Malzig beschreibt ein Aroma, das an keimendes Getreide wie Gerste, Mais oder Hafer erinnert und häufig in Assam-Tees vorkommt. Dieser Tee ist als SFTGFOP1 klassifiziert, was Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One bedeutet. Diese Qualitätsstufe weist auf sehr feine, sorgfältig verarbeitete ganze Blätter mit einem hohen Anteil goldener Spitzen hin. Im Vergleich zu gebrochenen Blattqualitäten wie BOP oder FBOP sind SFTGFOP1-Tees glatter und raffinierter und ergeben eine sauberere, ausgewogenere Tasse.

Zutaten: Assam-Schwarztee aus dem Harmutty Estate in Indien in der Qualität SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe #1) 

Zubereitungshinweise: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz kochendem Wasser, 205-212°F, 3-5 Minuten ziehen lassen