Assam Jamguri Estate TGFOP1 Organic

Verkostungsnotizen: sanfte Noten von Aprikose, Traube, Kakao

Beschreibung: Ein mittelkräftiger Schwarztee aus dem Golaghat-Distrikt in Upper Assam, Indien. Ein klassischer Assam-Tee, den wir pur lieben, der aber auch stark genug ist, um Milch und Zucker zu vertragen.

Ein hochwertiger Assam-Tee mit ausgewogener Komplexität und sanften Malznoten. Reife Fruchtnoten von Aprikose und Traube harmonieren mit einem dezenten Kakaoabgang. Bei diesem klassischen Assam-Schwarztee ist die herzhafte Malzigkeit der rote Faden, der die Aromen zusammenhält. Ein befriedigender und komplexer Assam-Schwarztee, der allen Schwarztee-Liebhabern empfohlen wird.

Das Teegut Jamguri liegt im Nordosten von Assam, Indien, in der Nähe des Flusses Dhansiri. Der Name „Jamguri“ bedeutet „Ort des Jamun-Baums“ und ist nach den Java-Pflaumenbäumen benannt, die in der Gegend wachsen. Seit 1898 wird auf diesem Teegut ausschließlich biologischer und biodynamischer Tee angebaut, und es besteht eine starke soziale Verpflichtung gegenüber den Mitarbeitern.

Tippy ist ein Teebegriff, der verwendet wird, wenn eine ungeöffnete Knospe (Pekoe-Spitze) im Tee vorhanden ist. Die goldgelbe Tippy-Qualität dieses Tees verspricht einen gesüßten und sanften Geschmack. Malzig ist ein Begriff für Schwarztee, der einen Geschmack beschreibt, der dem von keimender Gerste, Mais oder Hafer ähnelt. Das indische Bewertungssystem für diesen Tee ist TGFOP1, eine Abkürzung für Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Diese Note bedeutet, dass dieser Tee den höchsten Anteil an tippigen, langen, drahtigen Blättern hat und zur Spitzenklasse der Assam-Schwarztees gehört. Das „1“ bedeutet, dass die Note die höchste Blattqualität innerhalb der TGFOP-Klassifikation ist.

Zutaten: Bio-Assam-Schwarztee vom Jamguri Estate in Indien in der Qualität TGFOP1 (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe #1)

Aufgussanleitung: 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz kochendem Wasser aufgießen, 205-212°F, 3-5 Minuten ziehen lassen