Dragonwell Lung Ching bio
Category: Thé vert de Chine
Notes de dégustation : végétal, beurré, noisette
Description : L'un des thés verts les plus célèbres de Chine, le Dragonwell, également connu sous le nom de Lung Ching ou Long Jing. Un thé vert exceptionnel, savoureux, aromatique et doux. Notes de beurre, de noix et de légumes.
Pour élaborer ce thé artisanal, les feuilles de thé sont aplaties à la main dans une poêle chaude. Cette technique de torréfaction à la poêle crée la forme plate légendaire de la feuille de thé et lui confère son arôme toasté avec un goût beurré et des notes de noix grillées.
Un thé vraiment exceptionnel, perfectionné par les maîtres du thé chinois au fil de nombreux siècles. Ce thé patrimonial est fabriqué à Hangzhou, dans la province du Zhejiang en Chine.
Ingrédients : thé vert biologique de la province du Zhejiang en Chine
Instructions d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau juste en dessous de l'ébullition, 175°F, pendant 2-3 minutes
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