Clipper Ship Tea Company

Sencha

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Category: Thé vert japonais

Notes de dégustation : légumes verts fraîchement coupés, marins, bouillon, sucré

Description : Le Sencha est un thé vert vibrant du Japon qui possède l'équilibre parfait entre vivacité et douceur. Ce thé a un goût de bouillon avec de riches notes marines comme les algues et des touches d'edamame cuit à la vapeur, de choux de Bruxelles et de légumes verts fraîchement coupés. Un thé vert premium qui révèle un umami (saveur savoureuse agréable) satisfaisant sans astringence ni amertume. Doux et addictif ! 

Le Sencha est un thé premium cultivé en plein soleil et récolté au début du printemps lors de la première récolte d'avril/mai. Plus de 80% du thé produit et consommé au Japon est du sencha.

Le Sencha a été produit pour la première fois à Uji, dans la banlieue de Kyoto, au 18e siècle. Il est maintenant produit dans de nombreuses régions du Japon. Notre sencha provient de jardins de thé de la région de Kawane dans la préfecture de Shizuoka, la principale région productrice de thé près du mont Fuji.

Ingrédients : thé vert légèrement à moyennement cuit à la vapeur de Shizuoka, Japon

Temps d'infusion : infuser 1 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau juste en dessous de l'ébullition, 160-175°F, pendant 45 secondes à 2 minutes

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Customer Reviews (4.0 / 5 · 4 reviews)

Sebastian ★★★★★

The brothiness really comes through in the aftertaste, and it's surprisingly sweet without any sugar. I’ve been brewing it at a lower temperature and the flavor is so much smoother than my usual green tea.

Amelia ★★★★★

The marine and brothy notes really come through on the first steep, and it stays sweet instead of turning bitter like some green teas I've tried. I've been drinking it every morning for two weeks now.

Samuel ★★★☆☆

The fresh cut greens flavor is noticeable but not as strong as I hoped, and the brew felt a bit thin even after steeping longer. It's decent for a daily cup but doesn't have the richness I was expecting from a sencha.

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