88th Night Shincha

2026 Récolte de printemps 

Notes de dégustation : légumes frais, edamame, petit pois de printemps, umami doux, finale soyeuse

Description :  88 Nuit Shincha est un trésor de thé vert récolté une fois par an. Le mot Shincha signifie « thé nouveau » en japonais et fait référence à la toute première récolte de l'année.

Ce thé est élaboré à partir des toutes premières feuilles de thé de la saison, cueillies la 88 nuit après le début du printemps au Japon, connue sous le nom de Hachijū Hachiya. La récolte de Shincha, qui a généralement lieu vers mai 2, marque le début de la saison du thé au Japon. Selon la tradition, le thé cueilli cette nuit-là apporterait bonne santé et longue vie.

Le résultat de la récolte de la 88 nuit est le thé vert sencha le plus frais que vous puissiez boire. Il est vif, tendre et plein de vitalité printanière.

Ce 88 Nuit Shincha est un sencha fukamushi cuit à la vapeur profonde, cultivé dans les jardins d'altitude de Shizuoka, près du mont Fuji. Il donne une tasse douce et soyeuse avec des notes de légumes frais, de petits pois de printemps, d'edamame, d'herbe et un umami doux et persistant.

Le Shincha est considéré comme l'un des thés les plus premium de l'année car les feuilles sont cueillies à leur pic de densité nutritionnelle après les mois d'hiver.

Nous recommandons ce thé à tous les amateurs de thé vert. C'est un thé japonais vibrant, une tasse de printemps dans sa forme la plus pure, avec des siècles de tradition infusés dans chaque gorgée.

En raison de la courte période de récolte et de la demande mondiale, le Shincha est disponible en quantité limitée. 

Remarque: Les feuilles de Shincha sont délicates et nécessitent un temps d'infusion plus court que les autres variétés de sencha.

Ingrédients : Première récolte de 2025 thé vert sencha cuit à la vapeur profonde de Shizuoka, Japon

Temps d'infusion : Infusez 1 à 2 cuillères à café bombées de thé pour 8 oz d'eau en dessous de l'ébullition, 160–175°F, pendant 30 à 60 secondes