Assam Hathikuli Estate BOP Organic

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Note di degustazione: tostato, cannella, pepe nero

Descrizione:  Questo Assam è ricco, maltato e morbido. Raccolto dal secondo periodo di raccolta dell'anno e lavorato in grado BOP (broken orange pekoe), una struttura di foglia intenzionalmente spezzata in piccoli pezzi. Questo stile di foglia spezzata offre una maggiore superficie della foglia, producendo quindi un'infusione profonda e forte.

In questo tè, note legnose e tostate di pane persistono con note di cannella speziata e pepe nero. Sfumature di terra umida permangono in ogni sorso. Un finale piacevolmente astringente bilancia le pesanti note maltate.

Questo tè Assam si sposa bene con latte e zucchero ed è anche eccellente da solo per chi ama i tè neri corposi. Raccomandiamo questa selezione a chi apprezza il nostro Irish Breakfast, Scottish Breakfast, Assam Halmari o Assam Bukhial.  

Nello stato nord-orientale dell'Assam, in India, vengono coltivati tè neri maltati, corposi, speziati e decisi. Il sapore distintivo dei tè neri Assam è dovuto alle forti piogge della regione con temperature calde e umide. Il profilo aromatico caratteristico dell'Assam si abbina bene a latte e zucchero, ma può anche essere sorseggiato da solo.

Questo morbido tè Assam è prodotto in una splendida tenuta di tè chiamata Hathikuli. La parola Hathikuli deriva dalle parole assamesi "Hathi" (elefante) e "Kuli" (frequente), che si traduce in un luogo frequentato spesso dagli elefanti. La tenuta di tè Hathikuli coltiva tè in una delle più grandi aree di coltivazione biologica certificata della valle dell'Assam, a sud del fiume Brahmaputra. La tenuta si trova vicino al Parco Nazionale di Kaziranga, un sito patrimonio dell'umanità. Questa tenuta di tè biologico si estende su due distretti: il distretto di Golaghat e il distretto di Karbi-Anglong. Il giardino del tè si estende per 9.3 miglia.

Ingredienti: tè nero Assam biologico della tenuta Hathikuli in India in grado BOP (broken orange pekoe)

Istruzioni per l'infusione: infondi 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua bollente, 205-212°F, per 3-5 minuti