Assam Harmutty Estate SFTGFOP1

Chá Novo

Notas de Prova: suave, equilibrado, ligeiramente maltado

Descrição: Um chá preto Assam de segunda colheita de alta qualidade da histórica Harmutty Estate, no Alto Assam, Índia. Este chá de folha inteira e com muitas pontas douradas produz uma sensação suave e redonda na boca, com um vigor equilibrado e ligeiro maltado. De corpo médio a encorpado e fácil de beber, é excelente por si só e também combina bem com leite, açúcar ou mel.

O Assam Harmutty SFTGFOP1 oferece um perfil clássico de Assam com maltado e vigor equilibrados. O sabor é suave com doçura natural das pontas douradas, que acrescentam profundidade sem dominar a chávena. Um Assam direto e tradicional que funciona bem como chá preto diário. Uma excelente escolha para quem aprecia os nossos English Breakfast e Classic Black Teas.

A região de Assam situa-se ao longo do rio Brahmaputra, no nordeste da Índia, onde temperaturas quentes e húmidas e chuvas fortes criam condições ideais para o cultivo de chás pretos encorpados. A Harmutty Estate, fundada na década de 1870, está localizada no distrito de Lakhimpur, perto do rio Dikrong, e faz fronteira com as florestas de Arunachal Pradesh. Um dos jardins mais antigos de Assam, a Harmutty é conhecida por produzir chás ortodoxos bem trabalhados, com qualidade consistente e carácter clássico.

Tippy é um termo do chá usado para descrever botões foliares não abertos (pontas Pekoe) que aparecem como manchas douradas na folha seca. Estas pontas contribuem para a suavidade e doçura natural do chá infusionado. Maltado descreve um sabor que lembra grãos em germinação, como cevada, milho ou aveia, comummente encontrado em chás Assam. Este chá é classificado como SFTGFOP1, que significa Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Este grau indica folhas inteiras muito finas e cuidadosamente trabalhadas, com uma elevada proporção de pontas douradas. Comparado com graus de folha partida como BOP ou FBOP, os chás SFTGFOP1 são mais suaves e refinados, produzindo uma chávena mais limpa e equilibrada.

Ingredientes: Chá preto Assam da Harmutty Estate, na Índia, de grau SFTGFOP1 (special finest tippy golden flowery orange pekoe #1)

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá bem cheia de chá por 8 oz de água a ferver, 205-212°F, durante 3-5 minutos.