Assam Jamguri Estate TGFOP1 Organic

Notas de Prova: notas suaves de damasco, uva, cacau

Descrição: Um chá preto de corpo médio do distrito de Golaghat, no Alto Assam, Índia. Um clássico Assam que adoramos puro, mas que também é suficientemente robusto para levar leite e açúcar.

Um Assam de alta qualidade com complexidade equilibrada e notas maltadas suaves. Notas de fruta madura de damasco e uva equilibram-se com um subtil final de cacau. Neste clássico chá preto Assam, o maltado encorpado é o fio que une os sabores. Um chá preto Assam satisfatório e complexo, recomendado para todos os amantes de chá preto.

A plantação de chá Jamguri fica no canto nordeste do Assam, Índia, perto do rio Dhansiri. O nome "Jamguri" significa "lugar da árvore jamun", em homenagem às ameixeiras-java que crescem na área. Em cultivo desde 1898, esta plantação produz exclusivamente chás orgânicos e biodinâmicos, além de ter um forte compromisso social com os seus funcionários.

Tippy é um termo do chá usado quando um gomo não aberto (ponta Pekoe) existe no chá. A qualidade tippy dourada deste chá promete um sabor adocicado e suave. Maltado é um termo para chás pretos que descreve um sabor semelhante ao do malte de cevada, milho ou aveia germinados. O sistema de classificação indiano deste chá é TGFOP1, um acrónimo para Tippy Golden Flowery Orange Pekoe One. Este grau significa que este chá tem a maior proporção de folhas tippy longas e fibrosas e é do melhor grau dos chás pretos Assam. O “1” significa que o grau é das folhas da mais alta qualidade na classificação TGFOP.

Ingredientes: chá preto Assam biológico da plantação Jamguri na Índia, grau TGFOP1 (tippy golden flowery orange pekoe #1)

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá bem cheia de chá por 8 oz de água a ferver, 205-212°F, durante 3-5 minutos