Assam Hathikuli Estate BOP Organic

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Notas de Prova: torrado, canela, pimenta preta

Descrição:  Este Assam é rico, maltado e suave. Colhido no segundo período de colheita do ano e transformado em grau BOP (broken orange pekoe), que é uma estrutura de folha partida intencionalmente pequena. Este estilo de folha partida oferece mais área de superfície da folha, resultando numa infusão profunda e forte.

Neste chá, notas de pão torrado e amadeirado persistem com notas de canela e pimenta preta. Dicas de terra húmida permanecem em cada gole. Um final adstringente agradável equilibra as notas maltadas pesadas.

Este chá Assam combina bem com leite e açúcar e também é excelente puro para aqueles que apreciam chás pretos encorpados. Recomendamos esta seleção para aqueles que gostam do nosso Irish Breakfast, Scottish Breakfast, Assam Halmari ou Assam Bukhial. 

No estado nordestino de Assam, na Índia, são cultivados chás pretos que são maltados, encorpados, condimentados e fortes. O perfil de sabor distinto dos chás pretos Assam deve-se à forte pluviosidade da região com temperaturas quentes e húmidas. O perfil de sabor característico do Assam combina bem com leite e açúcar, mas também pode ser bebido puro.

Este chá Assam suave é produzido numa bela plantação de chá chamada Hathikuli. A palavra Hathikuli deriva das palavras Assamesas 'Hathi' (elefante) e 'Kuli' (frequente), que se traduz como um local frequentemente visitado por elefantes. A Hathikuli Tea Estate cultiva chá numa das maiores áreas de cultivo orgânico certificado no Vale do Assam, a sul do Rio Bramaputra. A propriedade está localizada vizinha ao Parque Nacional de Kaziranga, que é um Património Mundial. Esta plantação de chá orgânico abrange dois distritos: o distrito de Golaghat e o distrito de Karbi-Anglong. O jardim de chá estende-se por 9.3 milhas.

Ingredientes: chá preto Assam biológico da Hathikuli Estate na Índia em grau BOP (broken orange pekoe)

Instruções de Infusão: infundir 1 colher de chá generosa de chá por 8 oz de água a ferver, 205-212°F, durante 3-5 minutos